Le Métier de : Glacier
Un glacière est un professionnel qui crée, prépare et distribue des produits glacés, tels que des glaces et des crèmes glacées, ainsi que d’autres produits dérivés. Le glacier peut travailler seul ou être employé par une entreprise. De nombreux glaciers sont spécialisés dans la préparation d’un type particulier de produit glacé, comme la crème glacée, et peuvent même créer un produit entièrement fait maison.
Les fonctions d’un glacier comprennent la préparation et la présentation des produits glacés, le nettoyage des équipements et des poêles, le nettoyage et l’organisation des lieux de travail, la gestion des stocks et l’emballage et le stockage des produits. Les glaciers sont également responsables de la formation des employés et doivent comprendre les procédures de sécurité alimentaire et les bonnes pratiques pour l’utilisation des outils et des machines nécessaires à la préparation des produits.
Un bon glacier peut être créatif et innovant, et être capable d’accorder une attention minutieuse aux détails. Les compétences en communication et en résolution de problèmes seront également utiles. Un glacier doit être en mesure de suivre les instructions et les recettes exactement, et doit être capable de travailler rapidement et efficacement dans un environnement très exigeant.