Quel est le métier de cafetier-restaurateur ?
Le cafetier-restaurateur est un professionnel proposant ses services dans un café-restaurant. Il peut être à la fois serveur, cuisinier, mais aussi gérant du café et du restaurant. Il est chargé de l’accueil des clients, de la prise de commandes, de la préparation des plats, de l’encaissement des règlements et plus encore.
Le cafetier-restaurateur doit être à même de satisfaire toutes les demandes des clients dans un laps de temps très court, ainsi que d’assurer le bon fonctionnement et la satisfaction client. Il est chargé de la gestion des services, des stocks et des achats en ce qui concerne la restauration.
Un cafetier-restaurateur doit avoir de bonnes aptitudes en matière d’organisation et de communication et de solides compétences culinaires. Il doit avoir une forte éthique de travail et un sens aigu du relationnel et de l’accueil.