Le Métier de : Restaurateur
Le métier de Restaurateur
Un restaurateur est un professionnel qui gère le bon fonctionnement et la gestion d’un restaurant. Il s’occupe de la gestion de l’établissement, de l’organisation de la cuisine et du personnel, de l’accueil des clients et de la préparation des plats. Un restaurateur doit faire preuve d’une grande flexibilité et avoir des connaissances approfondies en matière de cuisine et de gestion.
Les restaurateurs jouent un rôle important dans le bon déroulement du restaurant, qu’il s’agisse de définir le menu, de gérer les stocks et les commandes, de s’assurer que le personnel et les clients bénéficient d’un service de qualité, de superviser les transactions financières et de veiller à ce que le restaurant respecte le code en vigueur. En fin de compte, le restaurateur est responsable de tout ce qui se passe dans son établissement.