Second De Cuisine
Le Second De Cuisine est un collaboratedisciple et indispensable dans le domaine de la restauration. Il assiste le chef de cuisine et participe à la préparation et à la cuisson des différents plats composés de l’établissement. Il est généralement responsable de la préparation des entrées et plats secondaires. Le second De cuisine doit également nettoyer le matériel, les équipements et les zones de travail. Il doit travailler en collaboration avec le chef de cuisine et les autres cuisiniers afin d’assurer la qualité et la cohérence des plats proposés.
Profil:
- Bonne connaissance des produits alimentaires et de leur manipulation
- Grand sens de l’organisation et de la préparation
- Capacité à respecter le budget et les délais établis par le chef de cuisine
- Esprit créatif et innovant pour le travail culinaire